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廚房隱形污染不容忽視
廚房隱形污染不容忽視
冬季來(lái)臨,隨著北方開(kāi)始供暖、南方空調(diào)使用的增多,因長(zhǎng)時(shí)間關(guān)閉門(mén)窗,空氣無(wú)法流通,從而造成室內(nèi)揮發(fā)出的有害氣體無(wú)法及時(shí)排向室外,導(dǎo)致屋內(nèi)空氣質(zhì)量下降,室內(nèi)污染程度愈加嚴(yán)重。在這種情況下,廚房更是成為了室內(nèi)污染的重災(zāi)區(qū)。除了眾所周知的細(xì)菌污染外,廚房里還隱藏著噪音、視覺(jué)等隱形污染。因此,如何解決廚房污染問(wèn)題,也是日常生活中不可或缺的環(huán)節(jié)。
  廚房,向來(lái)被認(rèn)為是家中空氣污染最嚴(yán)重的地方。而各種調(diào)味瓶、碗碟、炊具碰撞時(shí)發(fā)出的叮當(dāng)聲,櫥柜柜門(mén)閉合時(shí)發(fā)出的噼啪聲……又給廚房帶來(lái)了看不見(jiàn)的噪音污染。醫(yī)學(xué)證實(shí),過(guò)度的噪音污染,會(huì)導(dǎo)致耳鳴耳痛癥狀,誘發(fā)心血管系統(tǒng)等多種疾病。在精神層面,它會(huì)對(duì)工作狀態(tài)、心情等造成不同程度的干擾。成為現(xiàn)代家庭享受品質(zhì)生活的隱形敵人。
  專(zhuān)家建議,為把噪音污染降至最低,應(yīng)設(shè)計(jì)合理的儲(chǔ)物架,安裝減震吸音的門(mén)板墊等。按國(guó)家規(guī)定,油煙機(jī)的噪音不能高于73分貝,而隨著技術(shù)的不斷升級(jí),很多廠家開(kāi)始挑戰(zhàn)油煙機(jī)噪音的最極限,而新寶的油煙機(jī)已將噪音降至現(xiàn)在的51分貝甚至更低。隨著噪音的降低,健康指數(shù)、工作效率、心情舒適度、睡眠適宜度等相應(yīng)升高,因此對(duì)于追求生活品質(zhì)的家庭來(lái)說(shuō),在選購(gòu)任何廚房電器的時(shí)候(不僅是油煙機(jī)),噪音值應(yīng)該作為必須考慮的選購(gòu)指標(biāo),及時(shí)防止看不見(jiàn)的噪音污染進(jìn)行家庭。
  視覺(jué)污染主要指對(duì)人體產(chǎn)生危害的、錯(cuò)誤的色彩搭配和光線(xiàn)運(yùn)用。由于色溫(光源顏色溫度)會(huì)引起人體生理上的一些變化。最好不要裝飾成鏡面櫥柜,背光、反光很容易讓人頭暈眼花。色彩、裝飾也別太花哨。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為,太強(qiáng)烈的色彩會(huì)刺激人的感官,使血液流通加快,心情 緊張,中老年人尤其要注意。廚房裝修,除了考慮色彩搭配外,還應(yīng)注意燈光的選用。菜板、灶臺(tái)等主操作區(qū)光線(xiàn)要充足。光線(xiàn)不好時(shí),可及時(shí)打開(kāi)油煙機(jī)自帶的燈。
  廚房“味污染”。一是煤氣、液化氣等做飯時(shí)會(huì)產(chǎn)生一氧化碳等有害氣體。二是油煙。烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙中,除含有一氧化碳、二氧化碳和顆粒物外,還會(huì)有丙烯醛、環(huán)芳烴等有機(jī)物質(zhì)。其中丙烯醛會(huì)引發(fā)咽喉疼痛等癥狀;過(guò)量的環(huán)芳烴會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞突變,誘發(fā)癌癥。
  專(zhuān)家建議,降低油煙污染問(wèn)題,首先是加強(qiáng)廚房的排換氣系統(tǒng),其次是盡量改變一些烹調(diào)方式,少煎炸,減少?gòu)N房明火的產(chǎn)生。盡量選用側(cè)吸式油煙機(jī),它離灶臺(tái)更近,吸除油煙效率高,噪音也不大,不過(guò)要注意安裝油煙機(jī)時(shí)不能迎風(fēng)口擺放。開(kāi)放式的廚房,空氣流動(dòng)范圍較大,可以在灶臺(tái)與油煙機(jī)間附加一個(gè)半開(kāi)放式的隔層,這樣能有效聚斂烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙。
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